コーヒーコーディネーター

おいしいコーヒーを入れよう カフェ開業準備の一環としてもオススメ

●コーヒーコーディネーター検定講座

●コーヒーのプロになれる! ⇒ 【コーヒー検定講座】

コーヒー好きの人に超オススメの検定資格

コーヒーコーディネーターの資格は、コーヒー豆について知識、焙煎方法、抽出方法、オリジナルのブレンドやカフェフードの作り方などをマスターしたコーヒーのスペシャリストであることを証明するものです。

コーヒーコーディネーター検定講座を受講して、全部の課題に合格すると、コーヒーコーディネーター検定資格が取得できます。

コーヒーのスペシャリストになって家族や友人においしいコーヒーを入れてあげませんか?

また、カフェの開業を考えている人や、現在カフェを経営しているけどコーヒーに関しての知識や技能を高めたい人にはぜひ受講して頂きたい講座です。

本物の豆で本物の香味を

コーヒーには、モカやキリマンジャロなど色々な種類がありますが、同じ種類のコーヒーでも農園が違うだけで香味が違います。しかし流通している豆の大半は複数の農園のものが混ざっていて、必ずしも上質なものとは限りません。

この講座では、世界でもトップレベルの農園で作られる「スペシャルティコーヒー」について学んで、そのスペシャルティコーヒーの豆を使って本物の香味を知るというカリキュラムになっています。本物の豆やその香味を知ることがおいしいコーヒーをいれる第一歩です。

焙煎から抽出まで

豆の質の次に重要な焙煎。浅煎りほど酸味が強く苦味が弱い、深煎りほど酸味が弱く苦味が強くなりますが、豆の質によって美味しさを引き出せる焙煎の度合いが違ってきます。また、抽出方法にもペーパードリップ、ネルドリップ、水出し、エスプレッソなど色々な種類があって、お湯の温度や注ぎ方、抽出に要する時間によっても味が変わります。

この講座で入れ方の原則を学ぶと、何も知らない人とは明らかに全く違う、おいしいコーヒーを入れることができるようになります。

ご家族や友人にこの講座で学んだ方法でコーヒーを入れてあげたら、味の違いにビックリされ、喜ばれることは請け合いです!

カッピング

カッピングというのはコーヒーの香味をチェックすることです。このカッピングを繰り返すことで、あなたの味覚と嗅覚は香味に対して敏感になります。

カフェを開業しておいしいコーヒーを提供したい人、自分やご家族好みの味を発見したい人にこのカッピングは必須の技術です。この講座ではそのチェック方法とチェック項目が学べます。

オリジナルブレンドやアレンジコーヒーが作れるようになる

ブレンドは一つの種類の豆では出せない調和の取れた味を創り出すことが可能です。この講座を受けることによって、それぞれの豆の個性をよく見極めながら、自分やご家族の好み、またその地域や季節に合った素晴らしいオリジナルブレンドを創り出せるようになります。

また、スチームドミルクを入れたカフェオレやホイップクリームをのせたウィンナーコーヒーなど、色々なアレンジコーヒーの入れ方を学べます。

コーヒータイムに欠かせないカフェフード

この講座ではコーヒーと相性が良いカフェフードの作り方と、それぞれのカフェフードに合うコーヒーについても学べます。

おいしいコーヒーとおいしいカフェフードでご家族や友人をもてなしてみませんか?

また、カフェを開業するにあたっても相性の良いコーヒーとカフェフードをお客さんに提供できるので人気が出ると思います。

他にも

他にも、カフェの開業に必要な、お店のコンセプト、資金、立地、法的な許可、レイアウト、メニュー、宣伝の仕方、値段の決め方などのポイントまで分かりやすく具体的に学べます。

お洒落で人気のあるカフェのオーナーを、ただの夢からより具体的な目標に変えることができます。


また、この講座で学んだ知識を元に、コーヒー教室を開くことも可能です。


無料で資料請求ができますので、少しでも興味をもたれた方はこの機会にコーヒーコーディネーターに関しての資料をお読みになって、コーヒーのスペシャリストへの第一歩を踏み出してみてはいかがでしょうか?


●コーヒーコーディネーター検定講座

●コーヒーの資格が取れる!「コーヒーコーディネーター検定講座」